ほたるいかのピクルス

※エネルギー、塩分は1人分の値です

釜上げほたるいか　…100g
カラーピーマン赤・黄…各1個
ブロッコリー　　　…1/2株
塩　　　　　　　　…適宜
Ａ）赤唐辛子　　　…1本
　　酢・水　　　　…各1カップ
　　砂糖　　　　　…大さじ4
　　しょうゆ・塩　…各小さじ1
　　粗挽き黒胡椒　…少々

（1）鍋にＡを入れてひと煮し、冷ます。（2）カラーピーマンは乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。共にサッと塩ゆでし、水気をきって（1）に入れ、解凍したほたるいかを加えてしばらくおく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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