2013年5月4回カタログ掲載
洋食
トマトジュースも使ってトマトの風味アップ
あさりのトマトリゾット
- エネルギー：293kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
活あさり …220g
トマト …1個
温かいご飯 …200g
トマトジュース …1缶
バター・粉チーズ …各大さじ1
パセリ（みじん切）…適宜
Ａ）酒・水 …各大さじ2
Ｂ）顆粒コンソメスープの素…小さじ1/2
水 …1/2カップ
作り方
（1）あさりは砂出しをし、殻をこすり合わせて洗う。トマトは1cm角に切る。ご飯はザルに入れ、サッと洗う。（2）フライパンにあさり、Ａを入れて熱し、煮たったらふたをして蒸し煮にする。あさりの口が開いたら取り出す。（3）フライパンにトマトジュース、ご飯を入れて混ぜ、汁気が少なくなるまで煮る。Ｂ、トマトを加えて煮立て、バター、粉チーズ、あさりを加えて混ぜ合わせ、ひと煮する。器に盛ってパセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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