さばのフレンチマリネ

エネルギー：307kcal
塩分：1.6g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

さば切身　　　　…3切
玉ねぎ　　　　　…1個
人参　　　　　　…1/2本
ミニトマト　　　…3個
油　　　　　　　…大さじ3
小麦粉・パセリ（みじん切）…各適宜
Ａ）にんにく（みじん切）　…1/2片分
　　赤唐辛子（小口切）…1本分
　　オリーブ油　　　　…大さじ1
Ｂ）白ワイン・酢　　　…各大さじ3
　　レモン汁・砂糖　　…各小さじ2
　　塩・胡椒　　　　　…各少々

作り方

（1）さばは半解凍して食べやすく切り、水気を拭いて小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、さばを入れて揚げ焼きにし、油をきる。（2）玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。フライパンにＡを熱し、香りが出てきたら玉ねぎ、人参を加えて炒め、しんなりとしてきたらＢを加えてひと煮する。（1）にかけて15分ほど置く。（3）器に盛ってパセリを散らし、半割りにしたミニトマトを添える。※調理時間に置く時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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