低エネルギー（麺・シリアル）
たくさんの野菜が入ったうどんすきでお腹もいっぱい。体も温まります。
うどんすき
- エネルギー：326kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ゆでうどん …3玉
木綿豆腐 …1/2丁
豚モモうす切 …160ｇ
生しいたけ …8枚
鳴門巻き …40ｇ
白菜 …500ｇ
ぶなしめじ …1パック
ほうれん草 …1束
春菊 …1束
すだち …4個
Ａ）だし汁 …4カップ
うすくち醤油 …大さじ4
みりん …大さじ1
作り方
（1）うどんはさっと熱湯に通し、ほぐしておく。豆腐、豚肉は食べやすい大きさに切る。きのこ類は石づきを取り、しめじは小房に分ける。鳴門巻きは5mmの輪切りにする。白菜、ほうれん草はさっとゆで、白菜でほうれん草を芯に巻き、3cm長さに切る。春菊は長さを半分に切る。（2）（1）を大皿に彩りよく盛る。（3）鍋にＡを入れて煮立て、豚肉を入れ、あくを取り、再沸騰してきたらその他の具を適当に入れ、煮えたら煮汁と共に器にとり、すだちの絞り汁をかける。
おすすめ献立
切り干し大根の酢の物（35kcal）
みかん小1個（32kcal）
ワンポイントアドバイス
鍋物を食べる時は、一人づけの食事と違っていてつい食べ過ぎてしまいます。
自分の食べる分量をしっかり把握して食べることを心がけましょう。
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