2013年10月2回カタログ掲載
和食
うまみたっぷりきのこのあんかけ
揚げさばのきのこあんかけ
- エネルギー：313kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
さば切身（甘塩） …4切
きのこ各種 …150g
人参 …1/3本
小松菜 …100g
片栗粉・油 …各適宜
Ａ）酒 …大さじ1
生姜のすりおろし…1/2片分
Ｂ）酒・みりん・しょうゆ…各大さじ1
塩 …小さじ1/2
水 …1＋1/2カップ
作り方
（1）さばは半解凍して3等分に切り、Ａをまぶして約10分おく。汁気を拭いて片栗粉をまぶし、170℃に熱した油で揚げる。（2）きのこ各種はそれぞれ食べやすく切り、人参は細切り、小松菜はざく切りにする。鍋にＢを煮立て、きのこ、人参を入れて煮、小松菜を加えてサッと煮る。片栗粉大さじ1＋1/2を水で溶き、回し入れてとろみをつける。（3）（1）を器に盛り、（2）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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