鶏肉と秋野菜の吹き寄せ

エネルギー：293kcal
塩分：2g
調理時間：25分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

鶏モモ角切　　　　…200g
人参・さつまいも　…各1/2本
里いも　　　　　　…6個
さやいんげん　　　…8本
だし汁　　　　　　…2カップ
片栗粉　　　　　　…大さじ1
ゆずの皮のせん切り…（あれば）適宜
Ａ）みりん　　　　…大さじ1
　　砂糖・しょうゆ…各大さじ1＋1/2
　　塩　　　　　　…少々

作り方

（1）人参とさつまいもは半月切り、（あればいちょう型、もみじ型で抜く）里いもは皮をむいて約5分下ゆでし、いんげんはゆでて斜め切りにする。（2）鍋にだし汁、人参、さつまいも、里いもを入れて煮、半解凍した鶏肉を加えてさらに約7分煮る。Ａを加えて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。（3）（2）を器に盛っていんげんを散らし、あればゆずの皮をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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