2013年10月2回カタログ掲載
和食
ほっくり里いもと秋鮭のおいしい出会い♪
鮭と里いもの土鍋ご飯
- エネルギー：512kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
秋鮭切身 …2切
里いも …6個
昆布 …10cm角1枚
米 …2合
三つ葉 …1/2株
酒 …大さじ1
Ａ）うす口しょうゆ…大さじ2
みりん・酒 …各大さじ1
塩 …小さじ1/3
作り方
（1）鮭は半解凍して酒をふり、しばらくおいて汁気を拭く。里いもは皮をむいて食べやすく切る。米は洗って土鍋に入れ、昆布をのせて水360mlを注ぎ入れて30分吸水させる。（2）昆布を取り出してせん切りにし、土鍋に戻し入れてＡを加え、鮭と里いもをのせてふたをする。中火にかけ、沸騰したら（5～8分で湯気が出る）、弱火にして約12分炊く。火を止めて約15分蒸らす。（3）鮭の骨を外してざっくり混ぜ、ざく切りにした三つ葉を散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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