2014年1月3回カタログ掲載
中華・エスニック
食物繊維の多いごぼうをしっかり食べられます
さばとごぼうのコチュジャン炒め
- エネルギー：463kcal
- 塩分：3.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
氷温甘塩さば切身 …2切
ごぼう …150g
白ねぎ …1本
にら …3本
ごま油 …大さじ1
粗挽き黒胡椒・片栗粉・酢…各適宜
Ａ）コチュジャン …大さじ1＋1/2
しょうゆ・酒 …各大さじ1
砂糖・酢 …各小さじ2
にんにく（すりおろし）…1片分
炒り白ごま …大さじ1
作り方
（1）さばは半解凍して食べやすく切り、粗挽き黒胡椒をふって片栗粉をまぶす。ごぼうは縦半割りにして斜め薄切りにし、酢水にさらして水気をきり、約10分ゆでる。白ねぎは斜め切り、にらは4cm長さに切る。（2）フライパンにごま油を熱し、さばを加えて両面を焼く。ごぼう、白ねぎ、にらを順に加えて炒め、混ぜ合わせたＡをからめる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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