なすと鶏ミンチの梅だれ炒め

材料　2人分

鶏ミンチ　　　　　　　　…150g
なす　　　　　　　　　　…2本
玉ねぎ　　　　　　　　　…1/2個
油　　　　　　　　　　　…大さじ3
大葉（せん切り）　　　　…3枚分
Ａ）酒・片栗粉　　　　　…各小さじ1
Ｂ）梅干し（種を除いてたたく）
　　　　　　　　　　　　…1個分
　　オイスターソース・酒…各大さじ1/2
　　しょうゆ　　　　　　…小さじ1
　　砂糖　　　　　　　　…小さじ1/2