2014年4月3回カタログ掲載
和食
経済的な鶏ムネ肉にひと手間かけて！
鶏肉のロール照り焼き
- エネルギー：361kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ …250g
人参 …1/3本
えのき茸 …50g
キャベツ …1枚
油 …大さじ1
Ａ）酒・水 …各1/4カップ
Ｂ）しょうゆ …大さじ1＋1/2
砂糖 …大さじ1
作り方
（1）人参はせん切り、えのき茸はほぐす。キャベツは芯を除いてゆでる。ムネ肉は解凍し、厚みのあるところに包丁で切り目を入れて開く。皮目を下にして横長に広げ、キャベツをのせる。人参、えのき茸を手前にのせ、手前から巻く。巻き終わりをようじで留める。（2）フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして入れ、表面に焼き色をつける。（3）Ａを加えてふたをし、弱火で蒸し焼きにし、Ｂを加えて全体にからめる。粗熱をとってようじを外し、食べやすく切る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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