低エネルギー（大豆製品）
昆布のだしがしみこんだあつあつの湯豆腐。食材の本当のおいしさが分かります。
湯豆腐
- エネルギー：151kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
木綿豆腐 …1＋1/2丁
えのき茸 …1袋
生わかめ …40ｇ
だし昆布 …15cm角
土生姜 …2片
青ねぎ …2本
白いりごま …大さじ1
Ａ）しょうゆ …大さじ3
みりん …大さじ1
だし汁 …大さじ3
作り方
（1）土鍋に水を入れ、昆布をつけておく。豆腐は大きめのやっこに切る。えのき茸は石づきを取り、半分に切る。わかめは塩抜きして、3cm位に切る。（2）生姜はすりおろし、青ねぎは小口切りにして薬味にする。ごまは、半ずりにする。Ａをひと煮立ちさせ、つけじょうゆを作る。（3）（1）の鍋に豆腐、えのき、わかめを入れ、煮上がったら薬味を入れたつけじょうゆにつけていただく。
おすすめ献立
ご飯150ｇ（252kcal）
ごぼうと人参のきんぴら（80kcal）
かぶのあちゃら漬け（15kcal）
ワンポイントアドバイス
淡白な味の豆腐に薬味と低エネルギーのわかめ、きのこ類を加えることで、さらに旨味が増し、満腹感が得られます。
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