低エネルギー（魚）
旬のたらにカレーの香りが良く合い、たっぷりのクリームソースで体が温まります。
たらのカレークリーム煮
- エネルギー：186kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
生たら …4切
玉ねぎ …大1/2個
ブロッコリー …1/2株
じゃがいも …2個
人参 …1/2本
バター …大さじ1
小麦粉 …大さじ1＋1/2
カレー粉 …大さじ1/2
Ａ）塩 …少々
こしょう …少々
白ワイン …大さじ1
Ｂ）コンソメスープの素 …1＋1/2個
水（ゆで汁を含む） …3カップ
スキムミルク …大さじ2＋1/2
作り方
（1）たらは切身を3～4つに切り、Ａで下味をつける。玉ねぎは粗みじんに切る。ブロッコリーは小房に分けて固ゆでする。じゃがいもと人参は乱切りにしてゆで、ゆで汁は残す。（2）鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら小麦粉を加え、混ぜながら炒める。温めたＢを加え、よく混ぜてソースを作り、たら、じゃがいも、人参、ブロッコリーを加えて3分程煮て、カレー粉を入れ一混ぜして、火を止める。
おすすめ献立
ご飯150ｇ（252kcal）
なます（30kcal）
ほうれん草のごま和え（30kcal）
ワンポイントアドバイス
ソースにカレーなどの香辛料をきかせると、薄味でもおいしくなり、エネルギーや塩分を控えることができます。
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