2014年6月1回カタログ掲載
洋食
蒸すことでキャベツの甘みが引き立ちます
えびとキャベツのバター蒸し
- エネルギー：228kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー
8尾
キャベツ
1/2個
エリンギ
1本
オリーブ油
大さじ1
バター
10g
塩・胡椒
各少々
粗挽き黒胡椒
適宜
Ａ）顆粒コンソメ
小さじ1/2
塩
少々
湯
1/2カップ
作り方
（1）えびは解凍して尾と殻を除き、厚みを半分に切って塩、胡椒をふる。キャベツは縦4つ割り、エリンギは食べやすく切る。（2）フライパンにオリーブ油を熱してエリンギを炒め、しんなりとしてきたらキャベツを並べ入れる。Ａを注ぎ入れてふたをし、約7分蒸す。えび、ちぎったバターを加えてふたをし、約3分蒸す。（3）器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。
おすすめ献立
根菜とツナのマヨサラダ
オクラとミニトマトのコンソメスープ
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