2014年7月3回カタログ掲載
和食
つくねの照り焼き
- 調理時間：20分
材料 2人分
若鶏モモミンチ …150g
白ねぎ …1本
卵黄 …1個分
油 …小さじ2
Ａ）酒 …大さじ1/2
塩 …少々
Ｂ）砂糖 …大さじ1＋1/2
しょうゆ・酒 …各大さじ1
みりん …大さじ1/2
水 …大さじ2
作り方
（1）鶏ミンチは解凍する。白ねぎは1/4本分はみじん切りにし、残りは食べやすく切る。鶏ミンチにＡ、みじん切りにした白ねぎを加えて粘りが出るまで混ぜ、6等分にして形を整える。（2）フライパンに油の半量を熱し、食べやすく切った白ねぎを焼く。フライパンをきれいにし、残りの油を熱してミンチを焼き、混ぜ合わせたＢを加えて煮からめる。（3）器に盛り、白ねぎと卵黄を添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
仕上げのたれは強火でからめて
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