低エネルギー（肉）
やわらかくてあっさりしています。とんかつに比べ低エネルギー、冷めてもおいしいのでお弁当にも向いています。
豚ヒレ肉のピカタ
- エネルギー：180kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚ヒレ …320g 塩 …小さじ1/2 こしょう …少々 小麦粉 …大さじ2 卵 …小1個 サラダ油 …大さじ2 サラダ菜 …4枚
作り方
（1）豚ヒレ肉は2cm幅に切り、肉たたき（めん棒など）でたたいて薄くのばし、塩、こしょうする。（2）（1）に小麦粉をうすくまぶし、溶き卵をくぐらせ、油を熱したフライパンで両面色好く焼く。（3）器に（2）を盛り、サラダ菜を添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ブロッコリーのサラダ（25kcal）
玉ねぎのみそ汁（30kcal）
ワンポイントアドバイス
ヒレ肉はやわらかく、豚肉の中でも脂肪の少ない部位です、煮物には向きませんが焼き物、炒め物などに最適です。
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