れんこんと豚ミンチのピリ辛煮

材料　2人分

れんこん（乱切り）　　　…約170g分
ごま油　　　　　　　　　…大さじ1/2
豚ミンチ　　　　　　　　…50g
水溶き片栗粉　　　　　　…適宜
Ａ）白ねぎ（みじん切）　…1/4本分
　　しょうが（みじん切）…1/2片分
　　赤唐辛子（小口切）　…1/2本分
Ｂ）だし汁　　　　　　　…1＋1/2カップ
　　酒・砂糖　　　　　　…各大さじ1
　　しょうゆ　　　　　　…大さじ2