ソース・たれ
鮭のムースがスモークサーモンとクリームチーズで簡単に作れます。好みのナッツやハーブを加えればさらにおいしく。
簡単！ 春色サーモンのムース
- エネルギー：450kcal
- 塩分：4.5g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は全量の値です
材料 作りやすい分量
スモークサーモン …100g クリームチーズ …60g レモン汁 …小さじ１ マヨネーズ …大さじ１ 粗挽き黒胡椒 …少々
作り方
粗く刻んだスモークサーモンと他の材料をフードプロセッサーにかけてなめらかなペースト状にする。冷蔵庫で保存し、1週間で食べきる。
おすすめ献立
《いろいろ使えるサーモンムース》
・春色サーモンのオープンサンド
・サンドイッチの具として
・アボカドボートにのせてオードブルに
・冷製パスタのソースとして
・手巻き寿司のネタに
ワンポイントアドバイス
鮭のたんぱく質（アミノ酸）はタウリンを多く含み、LDL（悪玉）コレステロール値を下げる働きがあります。スモークサーモンは燻製する時間によって様々ですが、最近は生に近いソフト燻製が好まれています。
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