洋食
世界の味のベースとなるトマトのうま味で、ビーフハンバーグをよりおいしく食べてみましょう。
ビーフハンバーグラビコットソースかけ
- エネルギー：303kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ビーフハンバーグ …4枚（480g）
サラダ油 …大さじ1
じゃがいも …大1個
レタス …80g
ブロッコリー …1/2株
Ａ）トマト …1個
玉ねぎ …1/3個
サラダ油 …大さじ1
酢 …大さじ1+1/2
塩 …小さじ2/5
パセリ …少々
作り方
（1）中火で熱したフライパン（180℃）に油をうすく敷き、ハンバーグを両面焼く。（2）トマトは皮を湯むきして5mm角切り、玉ねぎ、パセリはみじん切りにして水にさらし、しぼる。Ａを合わせてよくまぜ、ラビコットソースをつくる。（3）ブロッコリーは小房に分け塩ゆで、じゃがいもは乱切りして、粉ふき芋にする。（4）皿にハンバーグとレタス、ブロッコリー、粉ふき芋を盛り、ラビコットソースをかける。
おすすめ献立
長芋と豆腐入りとろりんスープ
ワンポイントアドバイス
独特の香りとグルタミン酸やアスパラギン酸のうま味をもつトマトは、動物性の肉や魚と合わせるとよりおいしくなります。その上、トマトのもつクエン酸は油分のしつこさを消す効果があります。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
