e-フレンズ ぱくぱく献立くん
MENU
レシピ検索
中華・エスニック

炊飯器で手軽に作れる鶏肉の炊き込みご飯です。手作りのエスニックソースを添えれば本格的な一皿に。

シンガポールチキンライス

  • エネルギー:501kcal
  • 塩分:2.6g
  • 調理時間:50分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
鶏モモ       …1/2枚
塩         …少々
サラダ油      …小さじ2
にんにく・
土生姜(粗みじん切)…各1/2片分
玉ねぎ(みじん切) …1/2個分
米         …1合
水         …200ml
ガラスープの素   …小さじ1
トマト(うす切)   …1/2個分
きゅうり(せん切)  …1/2本分
玉ねぎとナンプラーのソース
          …2人分(大さじ4)
作り方
(1)鶏肉に塩をまぶす。米は洗ってざるにあげておく。(2)フライパンに油とにんにく、生姜を入れて中火で炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなり透き通るまで炒めて取り出しておく。(3)炊飯器に米と水、(2)を入れてガラスープの素を加えてよく混ぜる。上に(1)の鶏肉を皮目を上にしてのせ、普通に炊く。(4)炊き上がったら鶏肉を取り出して幅1cmのそぎ切りにする。ご飯は全体をさっくりと混ぜ合わせて器に盛る。鶏肉をのせてトマトときゅうりを添え、ソースをかける。おすすめ献立はこちら
おすすめ献立

タイ風春雨のサラダ
フレッシュジュース
フルーツ

ワンポイントアドバイス

鶏肉の脂質は、他の食肉より、リノール酸、リノレン酸などの多価不飽和脂肪酸が多いのが特徴です。不飽和脂肪酸は血栓症予防などに効果があるのですが、酸化しやすいのでビタミンEなどの抗酸化作用のある成分といっしょに摂りましょう。



お気に入りレシピ

    < PREV 

     NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ