和食
栄養満点、彩り満点！！
のり巻きさんま丼
- エネルギー：498kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
さんまフィーレ …4枚
焼きのり …2枚
小麦粉 …適量
サラダ油 …大さじ1/2
卵 …2個
サラダ油 …小さじ1/2
ごはん …800g
青ねぎ …1本
紅しょうが …20g
いりごま・粉山椒（好みで）
Ａ）砂糖 …小さじ2
しょうゆ …小さじ2
酒 …小さじ2
しょうが汁 …小さじ1/2
Ｂ）砂糖 …少々
塩 …少々
作り方
（1）さんまフィーレは半分に切り、4等分にした焼きのりで巻き、水溶きした小麦粉を薄くつけ、油を熱したフライパンで両面を焼く。焼き色が付けば、フライパンの余分な油をふきとり、Ａを入れてからめる。（2）卵は溶きほぐしてＢで調味し、炒り卵を作る。（3）器にごはんを盛り、（1）と（2）をのせ、小口切りのねぎを散らし、紅しょうがを添える。（好みでいりごま・粉山椒を添える）
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