2016年2月3回カタログ掲載
和食
発酵食品は腸内環境を整える働きをもつといわれます。今回はキムチを使って。
さばとごぼうのキムチ煮
- エネルギー：293kcal
- 塩分：3.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
塩さば切身
2切
ごぼう
1/2本
白ねぎ
1本
生しいたけ
2枚
えのき茸・
白菜キムチ
各80g
Ａ）生姜（薄切り）
1/2片分
酒
大さじ4
みそ
大さじ1＋1/2
みりん
大さじ1
水
1カップ
作り方
（1）さばは半分に切る。ごぼうは4㎝長さの半割り、白ねぎは斜め切りにする。生しいたけは4つ割り、えのき茸は根元を落としてほぐす。（2）鍋にＡ、さば、ごぼうを入れて煮立て、蓋をして弱火で約10分煮る。残りの（1）、白菜キムチを加えて蓋をし、弱火で約5分煮、蓋を取って煮汁が少なくなるまで煮詰める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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