2016年4月4回カタログ掲載
洋食
あさりとウインナーの旨みがつまった大人もお子さんも楽しめるパエリア
フライパンであさりのパエリア
- エネルギー：384kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3～4人分
活あさり …180g
ウインナー …5本
玉ねぎ …1/2個
白ねぎ …1本
米 …2合
白ワイン（なければ日本酒）
…大さじ2
顆粒コンソメ …小さじ1
塩 …小さじ1/2
ローリエ（あれば） …1枚
イタリアンパセリ（あれば）…適量
Ａ）にんにく（みじん切） …1片分
オリーブ油 …大さじ1
作り方
（1）あさりは砂出しして洗い、ザルに上げる。ウインナーは斜め半分に切り、玉ねぎ、白ねぎはみじん切りにする。（2）フライパンにあさり、白ワインを入れて蓋をし、火にかけてあさりの口が開くまで蒸す。取り出してあさりと汁に分け、汁と水を合わせて2カップにし、コンソメを溶かす。（3）フライパンにＡを熱し、香りが出たら玉ねぎ、白ねぎをしんなりするまで炒める。塩をふってウインナー、米を加えて米が透明になるまで炒め、（2）のスープ、ローリエを加えて煮立ったら蓋をし、弱火で約15分煮る。あさりを戻し入れ、蓋をして余熱で約10分蒸らし、イタリアンパセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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