2016年6月5回カタログ掲載
和食
しっとり鶏ハムに生姜風味のねぎダレがとても合う
鶏ハムのねぎダレ
- エネルギー：293kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3～4人分
鶏ムネ …500g
油・ベビーリーフ …各適量
Ａ）砂糖 …小さじ1
塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
Ｂ）白ねぎ（みじん切）…10㎝分
生姜（みじん切）・
にんにく（みじん切）…各1/2片分
ごま油 …大さじ1
Ｃ）酢 …大さじ2
しょうゆ …大さじ1＋1/2
みりん …大さじ1
砂糖 …小さじ1
作り方
（1）鶏肉は観音開きにし、Ａをもみ込んで約15分おく。25㎝長さのアルミ箔に油を薄くぬり、鶏肉の皮目を下にしてのせ、鶏肉を手前から巻く。アルミ箔の両端をねじって包み、同様にして合計2本作る。（2）フライパンにＢを熱し、香りが出たらＣを加え、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ましておく。（3）フライパンに薄く油を熱し、（1）を転がしながら中火で約3分焼き、水1カップを入れて煮立ったら蓋をし、弱火で約10分蒸し焼きにする。粗熱が取れたら1㎝幅に切って器に盛り、（2）をかけてベビーリーフを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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