2016年7月1回カタログ掲載
洋食
トマトの旨みでさらにおいしく
さんまと夏野菜の炒め煮
- エネルギー：319kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
さんまの開き …2枚
玉ねぎ …1/4個
ピーマン・トマト …各2個
なす …2本
ズッキーニ …1本
塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
Ａ）酒 …大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
Ｂ）にんにく（みじん切）…1/2片分
オリーブ油 …大さじ1
作り方
（1）さんまは食べやすく切ってＡで下味をつける。玉ねぎ、ピーマン、トマト、なす、ズッキーニは乱切りにする。（2）フライパンにＢを熱し、香りが出たら玉ねぎ、ピーマン、なす、ズッキーニを入れて中火で炒め、トマトを加えて蓋をし、弱火で約10分煮る。野菜がやわらかくなったらさんまの皮目を上にして並べ入れ、塩、胡椒をふる。蓋をしてさらに約5分煮、混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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