カツ玉丼

※エネルギー、塩分は一人分の値です

玉ねぎ　　　　　…中1個
ヒレカツ（冷凍）…8個
揚げ油　　　　　…適量
卵　　　　　　　…4個
青ねぎ　　　　　…10g
ごはん　　　　　…800g
Ａ）だし汁　　　…1カップ
　　しょうゆ　　…大さじ3
　　みりん　　　…大さじ3
　　酒　　　　　…大さじ3

（1）玉ねぎは、縦半分に切り、横に薄切りする。（2）ヒレカツは、油で揚げる。（3）鍋にＡを入れて煮立て、（1）を入れ、火が通ったら溶きほぐした卵を回し入れる。卵が半熟状になったら、小口切りした青ねぎを散らし、火を止める。（4）丼にごはんを盛り、（2）をのせ（3）をかける。

丼にのせる卵は、半熟がおいしいので、煮過ぎないようにしましょう。

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