さばのパン粉焼き

エネルギー：525kcal
塩分：2.2g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

塩さば切身　　　　　　…2切
グリーンアスパラガス　…4本
れんこん　　　　　　　…100g
玉ねぎ　　　　　　　　…1/2個
バター　　　　　　　　…20g
オリーブ油　　　　　　…大さじ1
塩・胡椒　　　　　　　…各少々
小麦粉・塩　　　　　　…各適量
Ａ）にんにく（すりおろし）…1片分
　　パン粉　　　　　　…30g
　　オリーブ油・
　　パセリ（みじん切）…各大さじ1

作り方

（1）さばは食べやすく切り、小麦粉を薄くまぶす。アスパラは斜め切りにして塩ゆでする。れんこんは5mm厚さの半月切り、玉ねぎは薄切りにする。（2）フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、れんこんを炒める。しんなりしたらアスパラを加えて炒め合わせ、塩、胡椒で調味して取り出す。フライパンにオリーブ油を熱し、さばの両面に焼き色がつくまで焼く。（3）耐熱容器に（2）を並べ入れて混ぜ合わせたＡを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼く。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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