2017年5月3回カタログ掲載
中華・エスニック
トマトジュースで煮込んで旨みとコクがたっぷり！
小松菜たっぷりトマトカレー
- エネルギー：681kcal
- 塩分：3.9g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3～4人分
小松菜 …100g
合挽ミンチ …200g
トマト …2個
玉ねぎ …1個
温かいご飯 …3～4皿分
カレールウ …80g
Ａ）にんにく（みじん切）・
生姜（みじん切）…各1片分
油 …大さじ2
Ｂ）顆粒コンソメ・
しょうゆ …各大さじ1
トマトジュース …1缶（190g）
水 …2カップ
作り方
（1）小松菜はざく切り、トマトは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。（2）鍋にＡを熱し、香りが出たらミンチ、玉ねぎの順に炒める。火が通ったらＢを加えて煮立て、蓋をして中火で約10分煮る。小松菜、トマトを加えてひと煮し、火を止める。カレールウを入れて溶かし、再び火にかけてとろみがつくまで煮る。（3）器にご飯をよそい、（2）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
グリーンサラダ
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