低エネルギー（米）
中華料理の八宝飯を油を使用しないで、ヘルシーに作ってみました。
八宝飯
- エネルギー：313kcal
- 塩分：3.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
マンナン入りごはん …600g
焼き豚 …80g
キャベツ …4枚
人参 …1/2本
水煮たけのこ …120g
干しいたけ …3枚
ザーサイ …20g
青ねぎ …1本
Ａ）中華スープの素 …小さじ1
オイスターソース …大さじ1
醤油 …大さじ1
Ｂ）中華スープの素 …小さじ1
うすくち醤油 …小さじ1
しいたけもどし汁 …1/3カップ
作り方
（1）炊きあがった御飯にＡを混ぜ、調味する。（2）焼き豚、キャベツ、人参、たけのこは短冊切りにし、キャベツ、人参は軽く塩ゆでにしておく。干しいたけは水で戻してせん切りにし、Ｂでたけのこと共に煮る。ザーサイは粗みじんに切る。（3）（1）に（2）の具を混ぜ合わせる。器に盛り、青ねぎのななめ細切りを飾る。
おすすめ献立
卵豆腐（80kcal）
トマトのレモン漬け（30kcal）
枝豆（68kcal）
ワンポイントアドバイス
マンナンライス（コンニャクマンナン入り）を入れることにより、エネルギーが低くなり他の料理をもう一品増やすことができ、満足感がえられます。
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