2017年7月3回カタログ掲載
和食
カレーと豆板醤のピリ辛肉みそがうどんとからんでおいしい
ピリ辛肉みそ混ぜうどん
- エネルギー：599kcal
- 塩分：3.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽ミンチ …200g
トマト・ピーマン …各1個
なす …1本
冷凍うどん …2玉
油 …大さじ1/2
カレー粉 …大さじ1
Ａ）生姜（すりおろし）・
にんにく（すりおろし）
…各1片分
酒 …大さじ2
みそ・砂糖 …各大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
豆板醤 …小さじ1
作り方
（1）トマト、ピーマンは1㎝角に切り、なすは縦4つ割りにして1㎝幅に切る。うどんはゆでて冷水で洗い、ザルに上げる。（2）フライパンに油を熱し、ミンチ、なす、ピーマンを炒める。肉の色が変わったらカレー粉を加えてサッと炒め、混ぜ合わせたＡ、トマトを加えて炒め合わせ、粗熱を取る。（3）うどん、（2）を混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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