2017年12月2回カタログ掲載
和食
つゆにカラメルを加えて色味を再現
《静岡県》黒おでん
- エネルギー：280kcal
- 塩分：5.1g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4～5人分
牛すじ …160g
大根 …8㎝
板こんにゃく …1枚
ゆで卵・結びしらたき…各4個
ごぼう天・ちくわ …各4本
かつお節・青のり …各適量
Ａ）だし汁 …6カップ
しょうゆ …大さじ5
酒・みりん …各大さじ3
Ｂ）砂糖・水 …各大さじ2
作り方
（1）下ゆでした牛すじを串に刺す。大根は2cm厚さの輪切り、こんにゃくは三角に切り、下ゆでをする。（2）鍋にＡを入れて温める。（3）小さめのフライパンにＢを入れ、弱火にかけて茶色く色づいてきたら（2）を1カップ加えて溶かし、（2）に戻し入れる。（1）、卵、結びしらたき、ごぼう天、ちくわを入れて煮込む。（4）お好みでかつお節、青のりをふっていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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