2017年12月3回カタログ掲載
洋食
りんごジュースと炭酸水でお肉やわらか
骨付き肉のアップルスパークリング煮
- エネルギー：279kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：45分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4～5人分
鶏骨付きモモ
540g（2本）
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
しめじ
100g
マッシュルーム（あれば）
4個
オリーブ油
小さじ1
塩・粗挽き黒胡椒
各少々
Ａ）塩
小さじ1/2
胡椒
少々
Ｂ）にんにく（みじん切）
1片分
ローリエ
1枚
ローズマリー
1枝
オリーブ油
大さじ1
Ｃ）炭酸水
1カップ
りんごジュース
1/2カップ
白ワイン（または酒）
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ1
作り方
（1）鶏肉はＡで下味をつける。じゃがいもは皮つきのまま乱切り、玉ねぎはくし形切り、人参は輪切り、しめじは小房に分け、マッシュルームは半割りにする。（2）フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を焼き色がつくまで焼いて取り出す。（3）鍋にＢを熱し、香りが出たら残りの（1）を入れて炒める。全体に油が回ったら（2）、Ｃを加えて煮立て、蓋をして弱火で約30分煮、塩、粗挽き黒胡椒で調味する。※調理時間に下味をつける時間等は含んでいません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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