中華・エスニック
冷たい春雨はのどごしが良く、中華風のピリッと辛いたれがさらに食欲をそそります。
春雨の中華サラダ
- エネルギー：164kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
緑豆春雨
90g
生わかめ
60g
緑豆もやし
100g
きゅうり
1本
ロースハム
50g
サラダ油
小さじ1
レタス
8枚
Ａ）しょうゆ
大さじ1＋1/2
酒・酢
各大さじ3
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ2
Ｂ）にんにく
1片
土生姜
1片
青ねぎ
1/4本
ザーサイ
10g
作り方
（1）緑豆春雨はゆでて水にさらし、水気をきって食べやすい長さに切る。わかめともやしはさっと湯通しして、食べやすい長さに切る。きゅうりとハムは、長さ3～4cmのせん切りにする。（2）ボウルにＡを合わせる。（3）フライパンに油を熱し、みじん切りにしたＢを香りが出るまで炒め、熱いうちに（2）と混ぜ合わせる。（4）器にレタスを敷き（1）を色よく盛りつけ（3）を回しかける。
おすすめ献立
ぎょうざ
にら玉スープ
ワンポイントアドバイス
緑豆春雨は他の春雨に比べコシが強くてのびにくいのが特徴です。淡白な味のため和食、洋食、中華と色々な料理に使うことができます。
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