2018年5月3回カタログ掲載
洋食
甘みと酸味のバランスのよい、はちみつ梅のさっぱりドレッシング
鶏しゃぶとなすの梅カルパッチョ
- エネルギー：368kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ …200g
梅干し …2個
なす …1本
木綿豆腐 …150g
オリーブ油 …大さじ1
片栗粉・塩・
ベビーリーフ …各適量
Ａ）ごま油 …大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
作り方
（1）鶏肉は皮を除いてそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。鍋に湯を沸かして塩を入れ、鶏肉をゆでる。氷水にとって冷やし、水気をきる。（2）なすは薄い斜め切りにして耐熱皿にのせ、オリーブ油を回しかけてラップをかけ、レンジ（600W）で約1分半加熱し、冷ましておく。豆腐はペーパータオルで包んで水気を拭き、約7mm幅に切る。（3）梅干しは種を除いてたたき、Ａを混ぜ合わせる。（4）器に（1）、なす、豆腐を交互に並べて盛り、中心にベビーリーフをのせて（3）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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