2018年6月4回カタログ掲載
和食
なすは切り込みを入れると味染みがよく、煮汁をたっぷり吸っておいしくなります
なすと鶏肉の甘辛煮
- エネルギー：311kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ切身
200g
なす
2本
白髪ねぎ
8㎝分
塩・胡椒
各少々
小麦粉
適量
Ａ）生姜（すりおろし）
1片分
赤唐辛子（小口切）
1/2本分
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1＋1/2
水
1＋1/2カップ
作り方
（1）鶏肉は塩、胡椒をふって小麦粉を薄くまぶす。（2）なすはヘタを落として縦半分に切り、皮目に斜めの細かい切り込みを入れ、長さを半分に切る。（3）鍋にＡを煮立て、なすの皮目を下にして入れる。中火で約3分煮、（1）を加えて落し蓋をし、弱火で約5分煮る。器に盛って白髪ねぎをのせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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水菜と油揚げのみそ汁
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