長いもと白ねぎのミルクスープ

エネルギー：244kcal
塩分：2.2g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

ハーフベーコン　

4枚

長いも　　　　　

150g

白ねぎ　　　　　

1本

生姜　　　　　　

1片

オリーブ油　　　

小さじ2

塩　　　　　　　

少々

粗挽き黒胡椒　　

適量

Ａ）酒　　　　　

大さじ2

　　水　　　　　

1＋1/2カップ

Ｂ）みそ　　　　

大さじ1

　　牛乳　　　　

2/3カップ

作り方

（1）ベーコンは1㎝幅に切る。長いもは1cm幅の半月切り、白ねぎは斜め切り、生姜はせん切りにする。（2）鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン、白ねぎ、生姜をしんなりするまで炒め、長いもを加えて炒め合わせる。Ａを加えて煮立て、蓋をして中火で約6分、長いもがやわらかくなるまで煮る。（3）木べらで長いもをつぶしながら混ぜ、混ぜ合わせたＢを加えてひと煮する。塩で調味し、器に注いで粗挽き黒胡椒をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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