低エネルギー(米)
脂がのった鮭を香ばしく焼き、大根と一緒に炊き込みます。
鮭と大根の炊き込みご飯
- エネルギー:354kcal
- 塩分:1.1g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
米 …2合
鮭切身(甘塩) …2切
大根 …200g
きざみ昆布 …4g
青ねぎ(みじん切)…少々
A)酒 …大さじ1
醤油 …小さじ1
塩 …小さじ1/4
作り方
(1)米は洗って炊飯器に入れ、目盛まで水を入れる。(2)鮭はグリルで香ばしく焼く。大根は1cm角に切り、昆布ははさみなどで長さ3cmに切る。(3)(1)にAを加え、(2)をのせて炊く。(4)炊きあがったら鮭を取り出して皮と骨を除き、炊飯器に戻してさっくりと混ぜ合わせる。器に盛ってねぎを散らす。※調理時間に浸水と炊飯の時間は含みません
おすすめ献立
ハムとりんごのサラダ(85kcal)
わかめの味噌汁(30kcal)
ワンポイントアドバイス
米に旬の食材を組み合わせると、風味豊かな炊き込みご飯ができます。加える魚類は、一度焼くと香ばしさが加わり、さらにおいしくなります。
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