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和食

ピリッと辛いにんにくみそが食欲をそそる、元気がでる丼です。

豚肉のにんにくみそ丼

  • エネルギー:756kcal
  • 塩分:0.8g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 2人分
豚バラうす切    …140g
粗挽き黒胡椒    …少々
アボカド      …1/2個
ピリッと辛いにんにくみそ…20g
ご飯        …300g
温泉卵       …2個
青ねぎ(小口切)  …10g
作り方
(1)豚肉をひと口大に切って胡椒をふる。アボカドは種と皮を除いてうす切りにする。(2)フライパンを中火で熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったらキッチンペーパーなどで余分な脂を除き、ピリッと辛いにんにくみそを加えて煮絡める。(3)器に温かいご飯を盛り、アボカドを並べて(2)をのせる。中央に温泉卵を割り入れてねぎを散らす。
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ワンポイントアドバイス

豚バラ肉は脂が多く含まれていますが、焼いて脂を除くと重量は生肉の約74%となり、エネルギーも低くなります。



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