低エネルギー（麺・シリアル）
だしのきいた玉ねぎたっぷりのカレーあんが細麺に良く絡む一品。
カレーにゅうめん
- エネルギー：449kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
そうめん（乾） …100g
牛モモうす切 …100g
玉ねぎ …200g
しめじ …120g
青ねぎ …10g
サラダ油 …大さじ1
出し汁 …500ml
Ａ）めんつゆ（ストレート）…40ml
みりん …小さじ2
カレー粉 …小さじ2
作り方
（1）牛肉は長さ5cmに切り、玉ねぎは縦半分に切ってうす切りにする。しめじは石づきを切り落として小房に分け、青ねぎは斜め5cmに切る。（2）鍋に油を熱して玉ねぎを入れて炒め、肉としめじを加えてさっと炒める。出し汁を加えてひと煮したら、そうめんを加えて混ぜながら弱火でゆでる。そうめんがやわらかくなったらＡと青ねぎを加えてひと混ぜし、器に盛る。
おすすめ献立
人参ときゅうりのピクルス（30Kcal）
ワンポイントアドバイス
玉ねぎに含まれているオリゴ糖は、腸内の善玉菌を増やして整腸や便秘改善に働きます。
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