中華・エスニック
特有の香りがある玉ねぎとにんにくの芽が、香ばしく焼いた油揚げとマッチした和え物です。
玉ねぎの中華和え
- エネルギー：88kcal
- 塩分：0.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
玉ねぎ …1個
にんにくの芽 …4本
油あげ …1枚
Ａ）マヨネーズ …大さじ1＋1/3
ごま油 …小さじ2/3
レモン汁 …大さじ1
一味唐辛子 …少々
作り方
（1）玉ねぎはうす切りにして冷水にさらし、水気をきる。にんにくの芽は長さ3cmの斜め切りにし、色よくゆでて水気をきる。油あげは油抜きし、弱火のフライパンで両面をカリッと焼き、縦半分に切ってせん切りにする。（2）Ａを合わせて（1）を和え、器に盛り付ける。
おすすめ献立
焼き餃子
コーンスープ
ワンポイントアドバイス
玉ねぎやにんにくの芽には硫化アリルが含まれ、ビタミンB群の吸収を高め、疲労回復に効果があります。
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