2019年10月5回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
鶏ミンチは使う分だけ流水解凍OK
れんこんサンドケチャップ甘酢かけ、ビバ！緑黄色野菜マヨサラダ
- エネルギー：575kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
れんこん
約12cm
元気鶏若鶏ミンチ（バラ凍結）
200g
ブロッコリーの新芽入
カットサラダ
1/2袋
フリルレタス
1/2袋
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
Ａ）しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
塩
小さじ1/4
こしょう
適量
Ｂ）ケチャップ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1
水
大さじ2
片栗粉
小さじ1
サブのおかず
１日分の緑黄色野菜が
摂れるサラダ
1パック
九州のカットほうれん草
60g
ａ）しょうゆ
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1/2
作り方
メインのおかず
（1）鶏ミンチは使用する分を包材通りに解凍し、Ａを入れてしっかり練り混ぜて8等分する。（2）れんこんは皮をむき、厚さ約7mmの輪切りを16枚作る。（3）（2）の両面に小麦粉をまぶし（1）をはさむ。
スプーンでれんこんの穴にぎゅっと押し込んでいくと、うまくはさめます。
（4）フライパンにサラダ油を熱して（3）を両面に焼き色がつくまで焼き、水大さじ2（分量外）を入れてふたをし約2分蒸し焼きにしてできあがり。器に盛り付けてフリルレタスとカットサラダを添える。（5）（4）のフライパンにＢを入れて煮詰め、ソースを作りまわしかける。
サブのおかず
（1）ほうれん草は冷凍のままラップをせず電子レンジ（600w）で1分半加熱して、粗熱を取る。（2）1日分の緑黄色野菜が摂れるサラダと（1）、ａを混ぜる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）鶏ミンチは使用する分を包材通りに解凍し、Ａを入れてしっかり練り混ぜて8等分する。（2）れんこんは皮をむき、厚さ約7mmの輪切りを16枚作る。（3）（2）の両面に小麦粉をまぶし（1）をはさむ。
スプーンでれんこんの穴にぎゅっと押し込んでいくと、うまくはさめます。（4）フライパンにサラダ油を熱して（3）を両面に焼き色がつくまで焼き、水大さじ2（分量外）を入れてふたをし約2分蒸し焼きにしてできあがり。器に盛り付けてフリルレタスとカットサラダを添える。（5）（4）のフライパンにＢを入れて煮詰め、ソースを作りまわしかける。
サブのおかず
（1）ほうれん草は冷凍のままラップをせず電子レンジ（600w）で1分半加熱して、粗熱を取る。（2）1日分の緑黄色野菜が摂れるサラダと（1）、ａを混ぜる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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