漬けまぐろの二色丼、そぼろきんぴら

エネルギー：706kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
旨身天然まぐろの中落ち…2袋（110g）
九州のカットほうれん草…100g
しょうゆ　　　　　　　…大さじ3
わさび　　　　　　　　…小さじ1/2
白いりごま　　　　　　…適量
ごはん　　　　　　　　…適量
Ａ）みりん　　　　　　…大さじ1＋1/2
　　酒　　　　　　　　…大さじ1＋1/2

サブのおかず
れんこん　　　　　　　…約3cm
人参　　　　　　　　　…1/2本
元気鶏若鶏ミンチ（バラ凍結）…100g
ごま油　　　　　　　　…大さじ1/2
ａ）和風だしの素　　　…小さじ1/2
　　しょうゆ　　　　　…大さじ1
　　砂糖　　　　　　　…小さじ2

作り方

メインのおかず
（1）まぐろの中落ちは包材通り流水解凍して水気をしっかりふく。（2）耐熱容器にＡを入れてラップをせずに電子レンジ（600w）で1分半加熱し、しょうゆを入れて冷ます。（3）ほうれん草は冷凍のままラップせず電子レンジ(600w）で2分半加熱して粗熱が取れたら、わさび、（2）を大さじ1入れて和える。（4）（1）をボウルに入れて（2）の残りを加え、約10分漬ける。

漬けだれはまぐろ全体にからむくらいで十分味付けできます。
（5）器にごはんをよそって（3）（4）をのせ、白いりごまをふってできあがり。
サブのおかず
（1）れんこんは皮をむき薄めの半月切りに、人参はせん切りにする。（2）フライパンにごま油を熱し冷凍のままの鶏ミンチを炒め、火が通ったら（2）を入れて全体をなじませる。ａを加えて汁気がなくなったらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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