惣菜アレンジ天とじ丼、切干大根のうま煮

エネルギー：747kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
天ぷら盛り合せ　　　…1盛
ご飯　　　　　　　　…丼2杯分
卵　　　　　　　　　…2個
Ａ）水　　　　　　　…250ml
　　和風だしの素　　…小さじ1
　　酒　　　　　　　…大さじ1
　　しょうゆ　　　　…大さじ3
　　砂糖　　　　　　…大さじ1
　　みりん　　　　　…大さじ3

サブのおかず
切干大根　　　　　　…15g
短冊絹厚あげ　　　　…1個
人参　　　　　　　　…1/8本
水　　　　　　　　　…250ml
白すりごま　　　　　…大さじ1
ａ）和風だしの素　　…小さじ1
　　酒　　　　　　　…大さじ1
　　みりん　　　　　…小さじ1
　　しょうゆ　　　　…大さじ1

作り方

メインのおかず
（1）卵は溶いておく。（2）フライパンにＡを入れ沸騰させて、天ぷら盛り合せを入れる。

フライパンで調理すると、一度に仕上げられます。
（3）再び沸騰したら、溶いた卵を流し入れふたをして蒸らす。（4）器にご飯をよそい（3）を盛り付ける。
サブのおかず
（1）切干大根はサッと洗いボウルに水（250ml）を入れて10分戻す。（2）厚あげは厚さ6mmに切る。人参は長さ4cm太めの千切りにする。（3）鍋に（1）を戻し汁ごと入れ沸騰したら（2）を入れてあくを取り、再び沸騰したら、ａを入れる。（4）中火でふつふつと沸騰している状態で約10分煮て、煮えたら仕上げに白すりごまを入れて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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