ぶりのソテー和風きのこソース、松山あげの彩り炊き込みご飯

エネルギー：916kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
天然ぶり切身　　　　　…2切
生協のきのこ４品セット…200g
　ぶなしめじ、ブナピー
　まいたけ、エリンギ
小麦粉　　　　　　　　…適量
サラダ油　　　　　　　…大さじ2
塩　　　　　　　　　　…小さじ1/2
こしょう　　　　　　　…少々
一味唐辛子　　　　　　…お好みで
Ａ）酒　　　　　　　　…大さじ2
　　しょうゆ　　　　　…大さじ2
　　みりん　　　　　　…大さじ1

サブのおかず
米　　　　　　　　　　…2合
北海道のむき枝豆　　　…80g
松山あげ（きざみ）　　…15g
ａ）水　　　　　　　　…360ml
　　しょうゆ　　　　　…大さじ1＋1/2
　　酒　　　　　　　　…大さじ1
　　みりん　　　　　　…大さじ1
　　和風だしの素　　　…小さじ1/2
　　塩　　　　　　　　…ひとつまみ

作り方

メインのおかず
（1）解凍したぶりに塩をふり、水分がでたらふきとってこしょうをし、小麦粉をつける。（2）ぶなしめじ、ブナピー、まいたけは石づきを取り小房にする。エリンギは長さ4cmのくし形切りにする。

きのこは大きさをそろえると盛り付けしやすいです。
（3）フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、（1）をこんがりと両面焼き上げ皿に盛り付ける。フライパンの汚れをふきとる。（4）フライパンに残りのサラダ油を熱し（2）を入れて炒め、全体に油がまわったら蓋をする。弱火で5分焼き、Ａを入れて絡める。とろみがでたら（3）にかける。（5）お好みで一味唐辛子をふる。
サブのおかず
（1）米は研いでざるに上げる。（2）炊飯器に（1）とａを入れて混ぜ、松山あげと冷凍のままの枝豆を加えて炊飯する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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