2019年12月3回カタログ掲載
和食
海鮮のだしがきいたまろやかな豆乳鍋。しめはうどんがおすすめ。
海鮮豆乳鍋
- 調理時間：20分
材料 3～4人分
ブラックタイガー・
冷凍かき …各200g
きのこセット …約250g
（えのき茸・しめじ・しいたけなど）
キャベツ …4枚
もやし …150g
酒 …1/2カップ
豆乳 …2カップ
みそ …大さじ2
Ａ）塩 …小さじ1/2
酒 …大さじ1
Ｂ）にんにく …2片
ごま油 …大さじ1
Ｃ）塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
作り方
（1）えびはＡをまぶし、約5分おいてからサッと洗う。生しいたけは石づきを切り、しめじは小房に分け、えのき茸は根元を切る。キャベツはざく切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶす。（2）土鍋にＢを熱し、香りが出たら水2カップ、酒を加えて煮立てる。豆乳を加えて再度煮立て、みそを溶き入れる。（3）きのこ、キャベツ、もやし、えび、かきを入れて煮、Ｃで調味する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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