2020年1月1回カタログ掲載
洋食
かぼちゃとミルクでまろやか仕立て
えびのミルクカレースープ
- 調理時間：15分
材料 2人分
バナメイえび …80g
ハーフベーコン …40g
かぼちゃ …約230g
しめじ …50g
カレーパウダー …小さじ2
牛乳 …1カップ
オリーブ油 …大さじ1/2
Ａ）塩・胡椒 …各少々
パセリのみじん切（あれば）…適量
作り方
（1）えびは殻をむく。ベーコンは1cm幅に切る。かぼちゃは種とわたを取り除いて皮をそぎ落とし、1cm角に切る。しめじは小房に分ける。（2）鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め、カレーパウダーを振り入れる。かぼちゃと水3/4カップを加えて煮立て、弱火で約10分煮る。残りの（1）、牛乳を加えて煮、Ａで調味する。（3）器に盛り、パセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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