eフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
フリーワードで検索

☆スペースで区切って複数検索できます。例(トマト たまご)

現在の登録数:10536件
レシピ検索
病態食
【塩分控えめの食事】
かぶと柚子のほのかな香りで上品な味を楽しめる温かいメニューです。
かぶら蒸し【病態食】
 エネルギー215kcal
塩分1.2g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
たんぱく質17.2g 脂質─g 食物繊維─mg コレステロール─mg
画像
材料4人分
さわら       …4切れ
かぶら       …500g
きくらげ      …大1枚
ゆり根       …1個
グリンピース(冷凍)…大さじ1
卵白        …大1個分
柚子の皮      …少々

A)酒       …大さじ1
  塩       …小さじ1/5
B)だし汁     …1カップ
  うすくち醤油  …大さじ1
  みりん     …大さじ1+1/2
  片栗粉     …大さじ1
【作り方】
(1)さわらにをふる。
(2)かぶらは、皮をむいてすりおろし、軽く水気をきる。きくらげは水につけて戻し、せん切りにする。ゆり根は1枚ずつはがし、固ゆでにする。グリンピースは熱湯をかける。
(3)(2)と泡立てた卵白を混ぜる。
(4)蒸し鉢に(1)を入れ、(3)をかけて蒸し器で10〜12分蒸す。
(5)を煮立てて、あんをつくり、(4)にかけ柚子の皮のせん切りをのせる。
おすすめ献立エネルギーたんぱく質塩分
ご飯160g269kcal4.0g─g
かぶら蒸し215kcal17.2g1.2g
(1食分)ぬた50kcal1.5g0.5g
かぶの葉とじゃこの炒め煮50kcal2.5g0.6g
合計584kcal25.2g2.3g
●ワンポイントアドバイス
塩分控えめの食事は、生活習慣病予防に効果があります。生命維持に必要な塩分は、1日に1〜2gです。塩分を含む調味料はなるべく控えましょう。
もどる -

このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→ まで
企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
提供:コープきんき eフレンズ事務局 〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島5-13-9
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

PAGE TOP