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(調理時間:15分 カロリー:67kcal 塩分:0.7g) 【材料】油あげ…1枚、小松菜…1袋、洋人参…40g、しめじ…1/2株、A)うすくち醤油…小さじ2+2/3、だし汁…小さじ1+1/3、練り辛子…少々
(調理時間:25分 カロリー:286kcal 塩分:1.4g) 【材料】鮭ステーキカット…4切(400g)、きぬさや…100g、マッシュルーム…50g、洋人参…1/2本、じゃがいも…中1個、水…大さじ4、塩…小さじ2/5、胡椒…少々、【レモンバターソース】、レモン汁…大さじ2、水…大さじ2、バター…40g、塩…小さじ2/5、胡椒…少々
(調理時間:45分 カロリー:589kcal 塩分:2.1g) 【材料】牛モモうす切…300g、卵…小1/2個、片栗粉…小さじ2、揚げ油…適量、チンゲン菜…2株、きくらげ…15g、ごま油…大さじ2、片栗粉…大さじ1、ご飯…800g、A)酒…大さじ1、塩…少々、B)白ねぎ…1/4本、土生姜…1片、にんにく…1片、C)水…1カップ、中華スープの素…小さじ1、オイスターソース…大さじ2、塩…小さじ1/2弱、砂糖…大さじ1+1/3
(調理時間:15分 カロリー:120kcal 塩分:1.3g) 【材料】玉ねぎ…1個、洋人参…小1/2本、豚モモうす切…80g、えのき茸…1/2袋、あさつき…10g、だし汁…2カップ、みそ…大さじ2強、牛乳…1+1/2カップ、胡椒…少々
(調理時間:25分 カロリー:216kcal 塩分:1.2g) 【材料】鶏モモ…200g、小麦粉…適量、焼とうふ…1丁、しめじ…1株、白ねぎ…1本、練りわさび…適量、A)うすくち醤油…大さじ1+1/2、砂糖…小さじ2、みりん…大さじ2、酒…大さじ1、だし汁…1+1/2カップ
(調理時間:20分 カロリー:332kcal 塩分:1.2g) 【材料】鶏ムネ肉…300g、白ワイン…大さじ1、バター…大さじ3、洋人参…40g、玉ねぎ…1/2個、マッシュルーム…8個、パセリ(みじん切)…適量、A)塩…小さじ1/3、胡椒…少々、B)(クリームソース)、バター…大さじ1+1/2、小麦粉…大さじ2、牛乳…240ml、塩…小さじ1/3、胡椒…少々
(調理時間:60分 カロリー:323kcal 塩分:2.5g) 【材料】牛角切…250g、塩…小さじ1/3、胡椒…少々、サラダ油…大さじ1、赤ワイン…1/2カップ、だし汁…1+1/2カップ、ごぼう…200g、れんこん…200g、しめじ…1株、いんげん…100g、A)砂糖…大さじ2、しょうゆ…大さじ3
(調理時間:15分 カロリー:26kcal 塩分:1g) 【材料】ぶなしめじ…1株、ほうれん草…1束、塩…適量、洋人参…40g、削りかつお…適量、A)だし汁…大さじ1/2、しょうゆ…大さじ1+1/2
(調理時間:35分 カロリー:144kcal 塩分:1.9g) 【材料】大根…500g、豚ミンチ…120g、玉ねぎ…1/2個、生しいたけ…4枚、パセリ…1本、バター…小さじ2、A)トマトジュース…1缶、水…1カップ、コンソメ…2個、胡椒…少々
(調理時間:20分 カロリー:85kcal 塩分:1.5g) 【材料】さんま開き…2尾(100g)、大根…300g、青ねぎ…20g、ぶなしめじ…1株、酒…大さじ1、柚子の皮…少々、A)酢…大さじ1+2/3、砂糖…大さじ1、塩…小さじ1/2、柚子果汁…小さじ1
(調理時間:20分 カロリー:174kcal 塩分:1.3g) 【材料】豆腐…1/2丁、しめじ…150g、生しいたけ…50g、バター…大さじ1強、みそ…大さじ1、青ねぎ(小口切)…1+1/2本、酒…大さじ1+1/2、七味唐辛子…お好みで
(調理時間:25分 カロリー:283kcal 塩分:2.2g) 【材料】カラスガレイ切身…4切、小麦粉…大さじ3、揚げ油…適量、洋人参…1/2本、きぬさや…8枚、たけのこ…80g、生しいたけ…2枚、青ねぎ…1本、土生姜…10g、卵…1個、サラダ油…適量、A)塩…小さじ1/2、酒…大さじ1/2、B)だし汁…1カップ、みりん…大さじ3、うすくち醤油…大さじ1、酢…大さじ2、片栗粉…大さじ1、C)塩…小さじ1/5、砂糖…小さじ1/2
(調理時間:15分 カロリー:384kcal 塩分:2.3g) 【材料】豚ロースしゃぶしゃぶ用…300g、ほうれん草…2束、生しいたけ…1袋、油あげ…1枚、緑豆春雨…40g、水…6カップ、昆布…10cm角、酒…1/2カップ、しょうゆ…大さじ3、土生姜…20g
(調理時間:20分 カロリー:111kcal 塩分:1g) 【材料】ほたて貝柱…180g、塩…小さじ1/2弱、胡椒…少々、白ワイン…小さじ1、マッシュルーム…50g、レモン汁…小さじ1、バター…大さじ2、パセリ(飾り用)…適量、パン粉…少々、アルミケース…4個、A)パセリみじん切…5g、にんにくみじん切…5g、パン粉…大さじ2
(調理時間:20分 カロリー:371kcal 塩分:1.7g) 【材料】鶏モモ…320g 、塩…小さじ1/2、胡椒…少々、小麦粉…大さじ2、玉ねぎ…1/2個、洋人参…小1本、しめじ…1株、エリンギ…1本、サラダ油…大さじ1、固形スープの素…1個、白ワイン…1/2カップ、生クリーム…1/2カップ、塩…小さじ1/3、胡椒…少々、パセリ…20g
(調理時間:15分 カロリー:260kcal 塩分:2.3g) 【材料】豚モモうす切…200g、洋人参…1/2本、1株ぶなしめじ…1パック、チンゲン菜…2株、マーガリン…大さじ1、水…1カップ、固形スープの素…2個、牛乳…4カップ、塩、胡椒…各少々、片栗粉…大さじ3
(調理時間:20分 カロリー:264kcal 塩分:1.5g) 【材料】ぶり切身…4切、生しいたけ…8枚、まいたけ…1パック、白ねぎ…1本、たけのこ水煮…125g、土生姜…1片、赤唐辛子…1/2本、ごま油…大さじ1、A)酒…大さじ1/2、しょうゆ…大さじ1/2、B)酒…大さじ3、水…1カップ、C)オイスターソース…大さじ1、砂糖…小さじ2、しょうゆ…大さじ1
(調理時間:25分 カロリー:351kcal 塩分:1.5g) 【材料】牛モモうす切…300g、塩…小さじ1/2、胡椒…少々、小麦粉…大さじ2、玉ねぎ…1個、1株ぶなしめじ…1パック、ブロッコリー…1株、バター…大さじ2、白ワイン…1/2カップ、牛乳…1/2カップ、生クリーム…1/2カップ、A)塩…小さじ1/2、胡椒…少々
(調理時間:30分 カロリー:202kcal 塩分:1.4g) 【材料】子持白かれい切身…4切、塩…小さじ1/2、1株ぶなしめじ…1株、赤ピーマン…1個、青ねぎ…2本、酒…大さじ2、水…大さじ2、A)ケチャップ…大さじ2、マヨネーズ…大さじ2、おろし大根…大さじ4、ポン酢しょうゆ…大さじ2、蒸し汁…適量
(調理時間:30分 カロリー:317kcal 塩分:1.9g) 【材料】玉ねぎ…中2個、まいたけ…100g、バター…大さじ1+1/2、パイシート…2枚、卵…1/2個、A)白ワイン…1/4カップ、コンソメ…2個、水…3カップ
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