ｅフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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《きのこ類》→えのき茸の検索結果→405レシピ見つかりました。
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低エネルギー

にらたまのきのこくずかけ

（調理時間：20分 　カロリー：153kcal 　塩分：1.1g）
【材料】にら…1束、鶏ミンチ肉…80ｇ、サラダ油…小さじ1、塩…小さじ1/5、卵…小4個、サラダ油…大さじ1、えのき茸…1パック、Ａ）だし汁…120ml、しょうゆ…小さじ2、砂糖…小さじ1、酒…大さじ1/2、塩…小さじ1/5、Ｂ）片栗粉…大さじ1/2、水…大さじ1/2

和食

ササミポン酢

（調理時間：15分 　カロリー：86kcal 　塩分：1.1g）
【材料】鶏ササミ…6〜8本、洋人参…1/2本、えのき茸…1袋、しめじ…1株、みつ葉…1束、ポン酢…大さじ3

洋食

オニオン De イワシ

（調理時間：15分 　カロリー：205kcal 　塩分：0.9g）
【材料】いわし開き…280g、塩・胡椒…各少々、玉ねぎ…1個、洋人参…1/2本、えのき茸…1株、パセリ…10g、Ａ）オリーブオイル…小さじ2、レモン汁…大さじ2、しょうゆ…小さじ2

和食

ちりめんと小松菜のさっと煮

（調理時間：15分 　カロリー：79kcal 　塩分：1.2g）
【材料】ちりめんじゃこ…40g、小松菜…1束、えのき茸…1パック、油あげ…1/2枚、生わかめ…400g、サラダ油…小さじ1、Ａ）しょうゆ…小さじ2、みりん…大さじ1、水…大さじ2

低エネルギー

湯豆腐

（調理時間：15分 　カロリー：151kcal 　塩分：2.1g）
【材料】木綿豆腐…1＋1/2丁、えのき茸…1袋、生わかめ…40ｇ、だし昆布…15cm角、土生姜…2片、青ねぎ…2本、白いりごま…大さじ1、Ａ）しょうゆ…大さじ3、みりん…大さじ1、だし汁…大さじ3

低エネルギー

たらのレンジ蒸し

（調理時間：15分 　カロリー：153kcal 　塩分：1.3g）
【材料】たら…4切（400g）、酒…大さじ1、白ねぎ…1本、洋人参…小1/2本、土生姜…1片、えのき茸…1パック、片栗粉…大さじ1＋1/2、Ａ）しょうゆ…大さじ1＋1/2、酒…大さじ1、みりん…大さじ1/2、ごま油…大さじ1

低エネルギー

にゅうめん

（調理時間：20分 　カロリー：222kcal 　塩分：2.3g）
【材料】そうめん…4束、鶏ササミ…2本、生しいたけ…4枚、えのき茸…1/2袋、洋人参…小1/2本、青ねぎ…2本、Ａ）酒…大さじ1、塩…少々、Ｂ）だし汁…4カップ、塩…小さじ1、うすくち醤油…小さじ2、みりん…大さじ1

和食

牛肉ときのこの煮物

（調理時間：15分 　カロリー：152kcal 　塩分：1.7g）
【材料】牛モモうす切…200g、生しいたけ…1パック、えのき茸…1パック、しめじ…1パック、カリフラワー…1/2個、赤ピーマン…2個、Ａ）だし汁…3/4カップ、酒…大さじ3、しょうゆ…大さじ2、みりん…小さじ2、塩…小さじ1/4

スープ・汁物

鶏だんごのヘルシースープ

（調理時間：25分 　カロリー：151kcal 　塩分：2.1g）
【材料】鶏ミンチ…200g、洋人参…小1/2本、春菊…100g、えのき茸…1パック、春雨…20g、スープ（コンソメ１個）…4カップ、片栗粉…大さじ1、Ａ）青ねぎみじん切り…20g、土生姜みじん切り…10g、塩…小さじ1/5、酒…小さじ2、ごま油…小さじ1、片栗粉…大さじ1/2、Ｂ）塩…小さじ1/2、酒…大さじ1、しょうゆ…小さじ2、胡椒…少々

低エネルギー

えびたまあんかけ

（調理時間：20分 　カロリー：177kcal 　塩分：1.5g）
【材料】卵…4個、ブラックタイガー…100ｇ、酒…大さじ1、洋人参…小1/2本、えのき茸…1パック、生しいたけ…4枚、もやし…1袋、青ねぎ…2本、塩…少々、サラダ油…適量、グリンピース…20ｇ、Ａ）酢…大さじ1＋1/3、砂糖…大さじ1＋1/3、うすくち醤油…大さじ1＋1/6、酒…小さじ2、片栗粉…小さじ2、だし汁…3/4カップ

低エネルギー

きのこのリゾット

（調理時間：15分 　カロリー：211kcal 　塩分：1.2g）
【材料】ぶなしめじ…1袋、生しいたけ…4枚、えのき茸…1袋、きくらげ…2g、コンソメスープ…4カップ、（コンソメの素2個）、ご飯…440g、バター…小さじ1、塩…少々、こしょう…少々、青ねぎ…1本

低エネルギー

おろしきのこそば

（調理時間：20分 　カロリー：287kcal 　塩分：2.7g）
【材料】ゆでそば…4玉、大根…400ｇ、えのき茸…1袋、ぶなしめじ…1袋、生しいたけ…4枚、青ねぎ…1本、Ａ）だし汁…1＋1/2カップ、しょうゆ…1/3カップ、みりん…1/3カップ

低エネルギー

ミルクきのこごはん

（調理時間：25分 　カロリー：307kcal 　塩分：1.1g）
【材料】米…1＋3/4カップ、牛乳…2/3カップ、水…1＋1/3カップ、油揚げ…12g、洋人参…40g、ぶなしめじ…60g、えのきだけ…60g、生しいたけ…40g、うすくち醤油…大さじ1＋1/2、酒…大さじ1＋1/2、焼きのり…少々

中華・エスニック

豆あじのカレーあんかけ

（調理時間：15分 　カロリー：213kcal 　塩分：1.3g）
【材料】豆あじ唐揚げ用…250ｇ、揚げ油…適量、玉ねぎ…1/2個、ピーマン…2個、洋人参…30g、えのき茸…1袋、サラダ油…大さじ1、フレーク状カレールー…大さじ3、水…1カップ、片栗粉…大さじ1/2

洋食

たちうおのソテー

（調理時間：15分 　カロリー：293kcal 　塩分：0.7g）
【材料】たちうお切身…4切、塩…少々、胡椒…少々、小麦粉…大さじ2、サラダ油…大さじ2、バター…大さじ4、にんにく…1片、エシャロット…1個、しめじ…100g、えのき茸…50g、生しいたけ…大4枚、レモン汁…1個分、あさつき…2本

中華・エスニック

人参とひき肉のピリ辛炒め

（調理時間：15分 　カロリー：132kcal 　塩分：1.1g）
【材料】洋人参…1本、ピーマン…2個、えのき茸…1/2袋、牛・豚合挽ミンチ…100g、ごま油…小さじ2、豆板醤…小さじ1/2、いりごま…大さじ1＋1/2、Ａ）酒…大さじ1、しょうゆ…大さじ1、塩…少々

低エネルギー

ロールポーク

（調理時間：20分 　カロリー：153kcal 　塩分：0.8g）
【材料】豚モモうす切…8枚、塩…小さじ1/5、こしょう…少々、小麦粉…小さじ2、洋人参…小1/2、三度豆…16本、えのき茸…1袋、サラダ油…小さじ2、酒…大さじ1＋1/3、キャベツ…120ｇ、Ａ）ウスターソース…小さじ2、トマトケチャップ…大さじ1＋1/3

低エネルギー

すずきのホイル焼き

（調理時間：20分 　カロリー：189kcal 　塩分：1.8g）
【材料】すずき…4切、酒…大さじ1、青ねぎ…1本、１株ぶなしめじ…100g、えのき茸…100g、きぬさや…100g、Ａ）みそ…大さじ3、砂糖…大さじ1/2、すりごま…大さじ2、酒…大さじ2

低エネルギー

豆腐のステーキ

（調理時間：20分 　カロリー：150kcal 　塩分：1.1g）
【材料】木綿豆腐…1丁、豚肉うす切…60g、ごま油…大さじ1/2、にら…1束、えのき茸…大1袋、うすくち醤油…大さじ1＋1/2、酒…大さじ1

スープ・汁物

玉ねぎのみそスープ

（調理時間：15分 　カロリー：120kcal 　塩分：1.3g）
【材料】玉ねぎ…1個、洋人参…小1/2本、豚モモうす切…80g、えのき茸…1/2袋、あさつき…10g、だし汁…2カップ、みそ…大さじ2強、牛乳…1＋1/2カップ、胡椒…少々

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