ｅフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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《きのこ類》の検索結果→2140レシピ見つかりました。
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和食

揚げ出し豆腐の野菜あんかけ

（調理時間：15分 　カロリー：356kcal 　塩分：1.6g）
【材料】木綿豆腐…300g、人参…1/4本、生しいたけ…1枚、えのき茸・水菜…各40g、片栗粉・油…各適量、Ａ）だし汁…2/3カップ、酒…大さじ1、酢・しょうゆ・、みりん…各大さじ1/2、塩…少々、Ｂ）片栗粉…小さじ1、水…小さじ2

中華・エスニック

チーズ入り白菜シュウマイ

（調理時間：20分 　カロリー：237kcal 　塩分：1.6g）
【材料】鶏ミンチ…200g、白菜…6枚、プロセスチーズ…50g、Ａ）卵…1個、玉ねぎ（みじん切）…1/8個分、生しいたけ（みじん切）…1枚分、小麦粉…大さじ4、酒…大さじ1/2、しょうゆ…小さじ1/2、塩・胡椒…各少々、Ｂ）ぽん酢…大さじ3、炒り白ごま…大さじ1、ラー油（あれば）…適量

低エネルギー

ひらひらしゅうまい

（調理時間：20分 　カロリー：197kcal 　塩分：1g）
【材料】絹豆腐…100g、豚ミンチ…50g、白ねぎ…20g、きくらげ…5g、しゅうまいの皮…30g、レタス…40g、Ａ）卵…20g、醤油…小さじ2、酒…小さじ2、みりん…小さじ1、生姜汁…小さじ1弱、片栗粉…大さじ1＋1/3

中華・エスニック

大根のプルコギ風

（調理時間：15分 　カロリー：274kcal 　塩分：3.2g）
【材料】牛小間切れ…150g、大根…1/4本、生しいたけ…4枚、青ねぎ…5本、パプリカ（赤・黄）…各1/4個、ごま油…大さじ1/2、すり白ごま…適量、Ａ）にんにく（すりおろし）…1/2片分、酒…大さじ2、しょうゆ…大さじ1＋1/2、みそ・砂糖…各大さじ1、一味唐辛子…少々

洋食

大根ステーキ　きのこソース

（調理時間：35分 　カロリー：325kcal 　塩分：2.3g）
【材料】合挽きミンチ…100g、大根…6㎝、生しいたけ…2枚、えのき茸…60g、玉ねぎ（みじん切）…1/8個分、油…大さじ1、Ａ）バター…20g、酒…大さじ3、しょうゆ…大さじ1＋1/2

和食

春菊としめじのクルミ和え　＜動脈硬化予防＞

（調理時間：15分 　カロリー：61kcal 　塩分：0.7g）
【材料】春菊…100g、しめじ…50g、クルミ…10g、酒…小さじ2、Ａ）だし汁…小さじ1、砂糖…小さじ1/2、醤油…小さじ1＋1/2

ソース・たれ

きのこのクリームソース

（調理時間：20分 　カロリー：135kcal 　塩分：0.8g）
【材料】きのこ各種…200g、バター…大さじ1＋1/2、小麦粉…大さじ2、牛乳…240ml、塩…小さじ1/3

洋食

じゃがいものニョッキきのこのソース

（調理時間：30分 　カロリー：351kcal 　塩分：1.6g）
【材料】じゃがいも…200g、粗挽き黒胡椒…少々、ディル・パセリなど（みじん切）…少々、きのこのクリームソース…2人分、Ａ）強力粉…40g、粉チーズ…15g、卵黄…1個分、塩…小さじ1/5

洋食

カレーでドライカレースパゲッティ

（調理時間：15分 　カロリー：650kcal 　塩分：1.9g）
【材料】レトルトビーフカレー…200g（1食）、合挽きミンチ…150g、しめじ…80g、エリンギ…1本、スパゲッティ…160g、塩・パセリ（みじん切）…各適量

中華・エスニック

揚げ餃子の野菜あんかけ

（調理時間：20分 　カロリー：378kcal 　塩分：3.1g）
【材料】冷凍餃子…12個、玉ねぎ…1/4個、人参…1/4本、ピーマン…1個、生しいたけ…1枚、ごま油…大さじ1/2、油…適量、Ａ）砂糖・酢・、しょうゆ…各大さじ1、片栗粉…小さじ2、鶏ガラスープの素…小さじ1、水…2/3カップ

和食

茶碗蒸し

（調理時間：30分 　カロリー：73kcal 　塩分：1.7g）
【材料】むきえび…30g、生しいたけ…2枚、三つ葉…5本、かまぼこ（5mm厚さ）…2枚、卵…1個、切りだし昆布…1枚、花かつお…25g、Ａ）みりん…小さじ1、塩・しょうゆ…各小さじ1/3

洋食

きのことパンのコーングラタン

（調理時間：20分 　カロリー：309kcal 　塩分：1.58g）
【材料】マッシュルーム…4個、まいたけ…80g、ロースハム…2枚、食パン（６枚切）…1枚、玉ねぎ（みじん切）…1/4個分、オリーブオイル…大さじ1、ミックスチーズ…20g、パセリ（みじん切）…少々、Ａクリームコーン（缶）…160g、牛乳…1/2カップ、塩・胡椒…各少々

洋食

しらす干しときのこのアヒージョ

（調理時間：15分 　カロリー：771kcal 　塩分：3.4g）
【材料】しらす干し…50g、しめじ…60g、エリンギ…1本、MANTINGAミニフレンチロール、…2個、パセリ（みじん切）…大さじ1、オリーブ油…1/2カップ、塩…小さじ1/3、胡椒…少々、Ａ）にんにく（みじん切）…1片分、赤唐辛子（小口切）…1本分、オリーブ油…大さじ3

洋食

しいたけとカマンベールの香草パン粉焼き

（調理時間：15分 　カロリー：156kcal 　塩分：1.3g）
【材料】カマンベールチーズ…50g、生しいたけ…6枚、ミニトマト…3個、ハーフベーコン…1枚、オリーブ油…小さじ2、塩…少々、Ａ）にんにく（みじん切）…1/2片分、パセリ（みじん切）・、パン粉…各大さじ1

洋食

えのきのパリパリチーズ焼きサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：365kcal 　塩分：2.9g）
【材料】ナチュラルチーズ…40g、ハーフベーコン…2枚、えのき茸…200g、まいたけ…60g、パプリカ（赤・黄）…各1/8個、オリーブ油…大さじ1、塩・胡椒…各少々、ベビーリーフ…適量、Ａ）オリーブ油・酢…各大さじ3、塩…小さじ1/2、粗挽き黒胡椒…適量

洋食

きのことモッツァレラの皮なしキッシュ

（調理時間：25分 　カロリー：572kcal 　塩分：2.4g）
【材料】鶏モモ切身…200g、まいたけ・しめじ…各80g、玉ねぎ・赤パプリカ…各1/4個、ブロッコリー…1/3株、モッツァレラチーズ…50g、塩・胡椒…各少々、Ａ）にんにく（みじん切）…1/2片分、バター…20g、Ｂ）卵…3個、牛乳…大さじ6、粉チーズ…大さじ3、塩…少々

洋食

きのことミックスナッツのミートローフ

（調理時間：60分 　カロリー：1252kcal 　塩分：8.9g）
【材料】合挽きミンチ…300g、食塩不使用ミックスナッツ、…2袋（36g）、生しいたけ…4枚、マッシュルーム…4個、Ａ）玉ねぎ（みじん切）…1/4個分、パセリ（粗みじん切）…大さじ3、卵…1個、パン粉・牛乳…各大さじ4、塩…小さじ1、胡椒…少々、Ｂ）トマトケチャップ…大さじ2、ウスターソース…大さじ1/2、粒マスタード…小さじ1

洋食

（じゃがいものポタージュで）たらと白ねぎのグラタン

（調理時間：20分 　カロリー：486kcal 　塩分：2.3g）
【材料】真たら切身…6切、白ねぎ・エリンギ…各1本、えのき茸…80g、生しいたけ…2枚、ミニトマト…3個、ピザ用チーズ…50g、オリーブ油・パン粉…各大さじ2、じゃがいものポタージュ…1＋1/2カップ、塩・胡椒…各少々

洋食

（ミネストローネで）ハッシュドビーフ

（調理時間：15分 　カロリー：308kcal 　塩分：2.6g）
【材料】牛こまぎれ…240g、エリンギ…1本、しめじ…80g、バター…10g、小麦粉…大さじ1＋1/2、塩・胡椒…各少々、Ａ）ミネストローネ…1＋1/2カップ、水…1カップ、トマトケチャップ・、ウスターソース…各大さじ1

洋食

鮭のきのこバターソース

（調理時間：25分 　カロリー：213kcal 　塩分：0.8g）
【材料】鮭切身…2切（160g）、しめじ…100g、まいたけ…100g、ピーマン…2個、じゃがいも…1個、レモン（くし形）…2切、オリーブ油…小さじ1＋1/2、バター…4g、Ａ）塩・胡椒…各少々、Ｂ）塩・粗びき黒胡椒…各少々

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