ｅフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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《きのこ類》の検索結果→2145レシピ見つかりました。
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洋食

きのことモッツァレラの皮なしキッシュ

（調理時間：25分 　カロリー：572kcal 　塩分：2.4g）
【材料】鶏モモ切身…200g、まいたけ・しめじ…各80g、玉ねぎ・赤パプリカ…各1/4個、ブロッコリー…1/3株、モッツァレラチーズ…50g、塩・胡椒…各少々、Ａ）にんにく（みじん切）…1/2片分、バター…20g、Ｂ）卵…3個、牛乳…大さじ6、粉チーズ…大さじ3、塩…少々

洋食

きのことミックスナッツのミートローフ

（調理時間：60分 　カロリー：1252kcal 　塩分：8.9g）
【材料】合挽きミンチ…300g、食塩不使用ミックスナッツ、…2袋（36g）、生しいたけ…4枚、マッシュルーム…4個、Ａ）玉ねぎ（みじん切）…1/4個分、パセリ（粗みじん切）…大さじ3、卵…1個、パン粉・牛乳…各大さじ4、塩…小さじ1、胡椒…少々、Ｂ）トマトケチャップ…大さじ2、ウスターソース…大さじ1/2、粒マスタード…小さじ1

洋食

（じゃがいものポタージュで）たらと白ねぎのグラタン

（調理時間：20分 　カロリー：486kcal 　塩分：2.3g）
【材料】真たら切身…6切、白ねぎ・エリンギ…各1本、えのき茸…80g、生しいたけ…2枚、ミニトマト…3個、ピザ用チーズ…50g、オリーブ油・パン粉…各大さじ2、じゃがいものポタージュ…1＋1/2カップ、塩・胡椒…各少々

洋食

（ミネストローネで）ハッシュドビーフ

（調理時間：15分 　カロリー：308kcal 　塩分：2.6g）
【材料】牛こまぎれ…240g、エリンギ…1本、しめじ…80g、バター…10g、小麦粉…大さじ1＋1/2、塩・胡椒…各少々、Ａ）ミネストローネ…1＋1/2カップ、水…1カップ、トマトケチャップ・、ウスターソース…各大さじ1

洋食

鮭のきのこバターソース

（調理時間：25分 　カロリー：213kcal 　塩分：0.8g）
【材料】鮭切身…2切（160g）、しめじ…100g、まいたけ…100g、ピーマン…2個、じゃがいも…1個、レモン（くし形）…2切、オリーブ油…小さじ1＋1/2、バター…4g、Ａ）塩・胡椒…各少々、Ｂ）塩・粗びき黒胡椒…各少々

スープ・汁物

鶏ミンチと小松菜のきのこ汁

（調理時間：15分 　カロリー：131kcal 　塩分：1.3g）
【材料】鶏ミンチ…60g、土生姜（すりおろす）…1/2片分、小松菜…50g、えのき茸…120g、しめじ…100g、まいたけ…100g、人参…50g、サラダ油…小さじ1＋1/2、だし汁…300ml、Ａ）うすくち醤油…小さじ2、塩…少々

スープ・汁物

ウインナーときのこのミネストローネ

（調理時間：15分 　カロリー：190kcal 　塩分：1.9g）
【材料】ポークウインナー…6本、玉ねぎ…1/2個、人参…1/2本、ブロッコリー…1/2株、エリンギ…3本、しめじ…200g、えのき茸…100g、バター…30g、塩・粗挽き黒胡椒…各少々、Ａ）カットトマト缶…1缶（400g）、顆粒コンソメ…大さじ1、水…2カップ

洋食

きのこマリネ

（調理時間：15分 　カロリー：912kcal 　塩分：15.3g）
【材料】しめじ・まいたけ・、えのき茸…各100g、エリンギ…2本、べんりな合わせ酢…1カップ、塩…小さじ1、パセリ（みじん切）…大さじ2、Ａ）ローリエ（あれば）…1枚、赤唐辛子…1本、にんにく（薄切り）…1片分、オリーブ油…大さじ3

洋食

むきえびときのこのサラダ

（調理時間：15分 　カロリー：155kcal 　塩分：0.5g）
【材料】むきえび…170g、しめじ・まいたけ…各80g、エリンギ…1本、ベビーリーフ…1袋、リーフレタス…3枚、食塩不使用ミックスナッツ…20g、オリーブ油…大さじ1、Ａ）レモン汁…大さじ2、オリーブ油・、はちみつ…各大さじ1、しょうゆ…小さじ1

低エネルギー

鮭と野菜の味噌焼き

（調理時間：20分 　カロリー：190kcal 　塩分：1.7g）
【材料】鮭鮭切身…2切（140g）、玉ねぎ…1/4個（50g）、ズッキーニ…100g、エリンギ…60g、ミニトマト…4個（60g）、サラダ油…小さじ1、水…大さじ1、Ａ）塩…少々、胡椒…少々、Ｂ）白みそ…大さじ1、赤味噌…大さじ1/2、酒…小さじ2、砂糖…小さじ1、みりん…小さじ1、醤油…小さじ1/2

和食

まいたけとほうれん草のごま和え

（調理時間：10分 　カロリー：50kcal 　塩分：0.5g）
【材料】まいたけ…50g、ほうれん草…100g、Ａ）すりごま…大さじ1、醤油・みりん…各小さじ1

洋食

秋鮭とまいたけのピラフ

（調理時間：15分 　カロリー：439kcal 　塩分：1.6g）
【材料】秋鮭の便利カット…6切、玉ねぎ…1/4個、まいたけ・しめじ…各80g、粒コーン…60g、米…3合、バター…30g、塩・胡椒…各少々、パセリ（みじん切）…適量、Ａ）水…540cc、酒…大さじ3、顆粒コンソメ…小さじ2、塩…小さじ1/2、胡椒…少々

和食

きのこと鶏の炊き込みご飯

（調理時間：35分 　カロリー：409kcal 　塩分：3g）
【材料】鶏モモ切身…150g、干ししいたけ…4枚、しめじ・まいたけ…各100g、えのき茸…50g、人参…1/5本、米…3合、青ねぎ（小口切）…適量、Ａ）うす口しょうゆ…大さじ3、酒…大さじ2、塩…小さじ1

和食

塩さんまの雑穀炊き込みご飯

（調理時間：35分 　カロリー：464kcal 　塩分：1.3g）
【材料】塩さんま…2尾、生姜…2片、生しいたけ…2枚、米…3合、十五穀…1袋（20g）、青ねぎ（小口切）…適量、Ａ）だし汁…520cc、酒…大さじ3、しょうゆ…大さじ2

和食

牛肉とまいたけのいも煮汁

（調理時間：15分 　カロリー：196kcal 　塩分：2.4g）
【材料】牛こまぎれ…80g、里いも…3個（約200g）、白ねぎ…1本、人参…1/4本、まいたけ…60g、しょうゆ…大さじ1＋1/2、Ａ）だし汁…3カップ、酒・みりん…各大さじ1、砂糖…大さじ1/2

洋食

とろとろオムライス

（調理時間：25分 　カロリー：504kcal 　塩分：1.8g）
【材料】鶏モモ（皮なし）…80g、マッシュルーム…3個、卵…2個、牛乳…大さじ2、玉ねぎ（粗みじん切）…1/2個分、ピーマン（粗みじん切）…1個分、温かいご飯…300g、顆粒コンソメ…小さじ1/2、醤油…小さじ1、トマトケチャップ…大さじ2、オリーブ油…大さじ1、塩胡椒…各少々、バター…小さじ1、パセリ（みじん切）…少々

離乳食（12〜18カ月）

たまごあんかけごはん【離乳食：12〜18カ月】

（調理時間：5分 　カロリー：163kcal 　塩分：0.4g）
【材料】ごはん…50g、とりささみフレーク…25g、ブロッコリー…5g、まいたけ…5g、溶きたまご…1/2個、水…大さじ3、水溶き片栗粉…小さじ1/2

和食

蒸ししょうが焼き

（調理時間：15分 　カロリー：392kcal 　塩分：2.8g）
【材料】豚ロースしゃぶしゃぶ用…200g、玉ねぎ…1/2個、なす…1本、まいたけ・水菜…各100g、生姜（すりおろし）…1片分、Ａ）しょうゆ・酒・みりん…各大さじ2、砂糖・片栗粉…各小さじ1

スープ・汁物

切干大根のミルクみそ汁

（調理時間：15分 　カロリー：97kcal 　塩分：1.5g）
【材料】切干大根…15g、玉ねぎ…1/4個、かぼちゃ・しめじ…各60g、生しいたけ…2枚、だし汁…2＋1/2カップ、生姜（しぼり汁）…小さじ1、Ａ）みそ…大さじ1、牛乳…大さじ2

和食

ささみときのこの和風リゾット

（調理時間：20分 　カロリー：304kcal 　塩分：1.5g）
【材料】鶏ささみ…1本(80g)、エリンギ…60g、長ねぎ…1本、サラダ油…小さじ2、酒…大さじ2、だし汁…300ml、ご飯…200g、パルメザンチーズ…大さじ1、Ａ）塩…小さじ1/3、醤油…少々

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